Hishiyama 菱山 2005
商品コード 4941495124566
8,800円（税込）
- 色
- 白
- 飲み口
- ほんのり甘口
- セパージュ
- 甲州
- 生産国
- 山梨県甲州市
- 容量
- 750ml
- Alc
- 12%
このワインは、山梨県勝沼町菱山の厳選された畑で収穫された良質な甲州種を丁寧に醸造した、
2005年産の甲州種・白ワインです。
2005年は「ブドウの生育に最適な気候条件が揃った年」でもあり、この年に収穫されたブドウから造られたワインです。
それがワインの品質の高さに繋がっています。
特筆すべきは、「かつぬまトンネルワインカーヴ」で20年間という長い歳月をかけてじっくりと熟成させたこと。
この低温かつ安定した環境が、ワインに丸みのある柔らかい口当たりと、まろやかなコク、そして複雑な香りをもたらしました。
豊かな果実味と穏やかな酸味が調和し、全体的に柔らかく優しい風味が特徴です。
日本の食文化に寄り添うような、繊細で奥ゆかしい味わいは、国内外の日本食ファンにも驚くでしょう。
このワインは、日常の食卓を少し贅沢にしたい時や、大切な人との特別な日の乾杯にも最適です。
【料理との相性】
出汁を活かした料理: 繊細な出汁の風味を邪魔することなく、ワインの優しい酸味と果実味が料理の旨味を引き立てます。例えば、お吸い物、湯豆腐、煮物など。
魚介類: 白身魚のお刺身、天ぷら、塩焼き、煮付けなど。ワインのほのかな苦みや香りが、魚介類の風味と見事に調和します。
野菜の天ぷら: サクッとした衣と、ほくほくした野菜の甘みを、ワインのまろやかな口当たりが包み込みます。